みなさんが普段食べている食パンと同等かやや少なめの糖分にしています。焙焼式を活かしたパンの風味に、ほどよい甘みが際立ちます。

揚げ色が濃すぎず、白すぎず、ちょうどよいキツネ色が好み、という方におすすめです。揚げ温度次第で、色づきのコントロールがしやすく素材を選ばずにお使いいただけます。１３0℃〜１４０℃ほどの低温で揚げると色づきは淡くなりますし、１７０℃を超えるとしっかりとしたきつね色に仕上がります。どなたでも扱い易いのも特徴です。

ご用意できるサイズは生パン粉の種類により異なります。

ホワイトフレッシュはパンの皮（クラスト）６面を全てカットし、白い部分（クラム）だけをパン粉にしました。

パンのパンが柔らかいためサクッとした軽い衣に仕上がります。とんかつから串かつ、かつ丼、カキフライまで、パン粉のサイズ選びや揚げ方によっていろいろな表現ができます。

上記のホワイトフレッシュ　特製生パン粉と原材料は同じですが、仕込みの製法を変えることでより食感の強いパン粉にしました。Aシリーズのパン粉では衣が軽い、もっと揚げ物らしい食感がほしい、という方におすすめです。

フライナーはパンの皮（クラスト）も一緒にパン粉にしました。糖分は平均的、皮が入っているため、ホワイトフレッシュよりも少し揚げ色は濃くなります。

パンの風味が強くザクッとした固めの衣に仕上がります。味が強いほうがいいという方におすすめです。また魚やカキなど魚介類のフライによく合います。昔ながらのコロッケやとんかつのイメージに近くなります。