長く使い続けた刃は鋭利さがなくなり、丸みを帯びてきます。鋭くシャープな剣のような、松の葉のようなツンツンした形にはなりません。しかしこれこそが中屋パン粉工場独特の温かみのある、手作業で作ったかのような形の秘訣です。

デニムを旧式力織機で織ると手織りに近い素材感のある生地に仕上がります。スウェットを吊り編み機で織ると丸胴のシーム繋ぎ目のない独特な風合いに仕上がります。いずれもかつてはスタンダードなものでしたが、現在では生産効率を上げるために徐々にそのような機械は姿を消していきます。

しかしあえてそのような機械で作る洋服は、大量生産の洋服にはない味があります。

パン粉の粉砕機も進化を遂げていきますが、新品の機械では作り出せない中屋パン粉工場の形もまた味と言えるでしょう。

歴史により作り出されるパン粉の形にもぜひ注目してください。